Das gesunde Low Carb Bananenbrot ist eine super Frühstücksalternative zu unserer bekannten green Smoothie-Bowl. Durch das einfache Rezept ist es ideal für das Frühstück oder zum Kaffee auf der Reise geeignet. Durch die Süße der Bananen kommt dieses gesunde Rezept vollkommen ohne zusätzlichen Zucker aus.

Zutaten für die Omnia* Form

  • 2 sehr reife Bananen
  • 1 Banane als Dekoration
  • 3 Eier (M)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Zimt
  • 200g gemahlene Mandeln 
  • 50g gehackte Nüsse 
  • 40ml Kokosöl
  • 40 ml Wasser / Milch / Pflanzenmilch 

Zubereitung des Bananenbrot

Die Zubereitung ist wirklich einfach uns super schnell. Hierzu benötigst du eine mittelgroße Schüssel* oder einen Topf in den alle Zutaten hinein passen.

Die zwei reifen Bananen mit der Gabel in einer Schüssel zu Brei zerdrücken. Alle weiteren Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Banane ordentlich untermischen bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse in die Silikonform des Omnias* einfüllen. Deko-Banane halbieren und oben leicht in den Teig eindrücken. 

Circa 20 Minuten bei geringer Hitze backen. Solltest du dir bei der Temperatur nicht sicher sein dann lieber etwas geringer Anfangen und dafür lieber fünf Minuten mehr Zeit einplanen. Durch die Bananen bleibt das Bananenbrot schön saftig.

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